Verdello met les saveurs italiennes à l’honneur au Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr
Cet été, Verdello, le restaurant italien signature du Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr, propose une carte consacrée aux recettes traditionnelles italiennes, revisitées avec une touche de modernité et de raffinement. L’offre est élaborée sous la direction du Senior Executive Chef Sebastiano Spriveri, avec une sélection de desserts confiée au Chef Pâtissier Exécutif Jamal Meziane.
Une cuisine italienne portée par l’expérience de Sebastiano Spriveri
Verdello place la cuisine italienne authentique au cœur de son identité. Le restaurant s’appuie sur les recettes traditionnelles du pays, auxquelles il apporte une approche plus contemporaine, sans s’éloigner de leurs fondamentaux.
La cuisine est dirigée par Sebastiano Spriveri, Senior Executive Chef d’origine sicilienne. Sa passion pour la gastronomie italienne s’est construite au fil de plusieurs décennies d’expérience au sein de Four Seasons.
Une carte estivale élaborée autour des produits de saison
Pour la période estivale, le restaurant met en avant plusieurs créations, parmi lesquelles le Vitello, le Polpo grillé, la Zuppa, les Mezze et le Pollo. La carte comprend également l’Acquapazza, une préparation aux accents méditerranéens.
Selon l’établissement, l’ensemble de ces plats est élaboré à partir des meilleurs ingrédients de saison, afin de restituer les différentes facettes de la cuisine italienne proposée par Verdello.
Des desserts signés par Jamal Meziane
La partie sucrée de l’expérience est confiée à Jamal Meziane, Chef Pâtissier Exécutif. Sa sélection comprend notamment la Torta signature ainsi que le Carpaccio Ananas, présenté comme une proposition rafraîchissante.
Ces desserts viennent compléter le repas servi au Verdello, dans le cadre élégant et chaleureux du Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr.
Instagram: @fsrabat
