Pourquoi le kéfir s’impose pendant le Ramadan ?
Au moment du ftour, le corps passe d’un arrêt total de l’alimentation à un repas souvent copieux. Après plus de 12 heures de jeûne, la digestion redémarre doucement. Les boissons très sucrées, consommées d’un coup, provoquent souvent un pic de glycémie puis une baisse d’énergie rapide.
Le Kéfir Jaouda, premier kéfir 100 % marocain, offre une alternative plus adaptée. Moins sucré, fermenté et prêt à consommer, il permet de commencer le ftour de manière plus légère, sans surcharge digestive.
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Un profil nutritionnel cohérent pour la rupture du jeûne
Pour 100 g, le Kéfir Jaouda apporte :
- 53,6 kcal
- 2,5 g de matières grasses (dont 1,8 g d’acides gras saturés)
- 4,8 g de glucides
- 0 g de sucres
- 3 g de protéines
- 130 mg de calcium
- 90 mg de phosphore
- 0 g de sel
Cet apport reste modéré sur le plan calorique, avec une présence intéressante de protéines qui favorise une satiété progressive. L’absence de sucres ajoutés limite les pics glycémiques souvent observés au début du ftour. Les minéraux participent à la récupération après une journée sans hydratation.
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Une richesse en ferments actifs et vitamines clés
Le Kéfir Jaouda est enrichi de 16 ferments actifs, associés à des probiotiques et à des vitamines B6 et B12. Cette combinaison agit sur l’équilibre du microbiote intestinal, souvent perturbé pendant le Ramadan en raison du changement d’horaires alimentaires et de la concentration des repas sur une courte période.
Un microbiote plus stable favorise une digestion plus efficace, réduit les inconforts digestifs et participe au bon fonctionnement du système immunitaire.
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Une meilleure tolérance digestive que le lait classique
La fermentation transforme partiellement le lactose et produit des enzymes naturelles, ce qui rend le kéfir généralement plus digeste que le lait traditionnel. Pour les personnes sensibles aux produits laitiers, cela permet d’éviter la sensation de lourdeur en début de repas.
Sa texture fluide facilite également la reprise alimentaire sans surcharger l’estomac.
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Une hydratation progressive et utile
Après une journée de jeûne, la réhydratation doit être maîtrisée. Le kéfir apporte de l’eau ainsi que du calcium et du phosphore, impliqués dans le métabolisme énergétique et le fonctionnement musculaire.
Un verre de 150 à 200 ml en début de ftour permet d’amorcer la digestion avant les plats principaux. Dans un mois où les excès sont fréquents, intégrer le Kéfir Jaouda aide à structurer la rupture du jeûne autour d’un choix plus stable sur le plan digestif et nutritionnel.
Instagram: @jaouda.maroc.officiel
