Les bienfaits des épinards qui vous surprendront !
Les épinards sont extrêmement sains et ont de nombreux bienfaits bénéfiques pour la santé :
- Stress oxydatif : Les radicaux libres sont des sous-produits du métabolisme. Ils peuvent provoquer un stress oxydatif, qui déclenche un vieillissement accéléré et augmente le risque de cancer et de diabète. Les épinards contiennent des antioxydants, qui combattent le stress oxydatif et aident à réduire les dommages qu’il provoque.
- Santé oculaire : Les épinards sont riches en zéaxanthine et en lutéine, qui sont les caroténoïdes responsables de la couleur de certains légumes. Plusieurs études indiquent que la zéaxanthine et la lutéine agissent pour prévenir la dégénérescence maculaire et la cataracte, qui sont des causes majeures de cécité
- Prévention du cancer : Plusieurs études humaines établissent un lien entre la consommation d’épinards et la réduction du risque de cancer de la prostate. La consommation de ce vert feuillu pourrait également contribuer à la prévention du cancer du sein. De plus, les épinards contiennent de grandes quantités d’antioxydants, qui peuvent également combattre le cancer
- Tension artérielle : les épinards contiennent de grandes quantités de nitrates, dont il a été démontré qu’ils contribuent à modérer la tension artérielle et à réduire le risque de maladie cardiaque
