Top 10 des herbes de cuisine que l’on adore !
Voici une sélection d’herbes à utiliser encore et toujours dans votre cuisine pour relever vos plats à merveille :
- Coriandre : Indémodable, Elle a un goût frais et spécial. Utilisée pour les tajines et les sauces de viande et de poulet ou pour les brochettes !
- Thym : Avec son goût chaleureux, il fait presque l’unanimité ! Excellent pour les viandes cuites à la vapeur, les farces, les pizzas…
- Menthe : Parfaite pour les cuissons à la vapeur, ajoute un goût unique. Pour les jus et les boissons de fruits rouges aussi.
- Persil : Son goût agréable parfume les soupes, les plats de poissons, de poulet…
- Ciboulette : Le goût de l’oignon par excellence en plus de sa verdure. A mettre dans les salades et les omelettes.
- Basilic : Son parfum est particulièrement intense, il se marie avec tous les plats à base de tomates sans oublier la sauce pesto inimitable !
- Romarin : Son goût est caractéristique, il s’associe à merveille avec l’agneau, le veau ou le poulet.
- Laurier : Fondamental pour parfumer les viandes rôtis au four, les tajines de poisson ou pour relever les sauces.
- Estragon : Un parfum fort et unique qui relève les plats de poulet et de poisson.
- Sauge : Spécialement piquante, elle est utilisée pour estomper le goût fort des viandes et donner un parfum unique.
