Page 61 - Santé+ Maroc n°97

Une carence en fer est difficile à identifier car elle se manifeste par des symptômes qui
peuvent avoir différentes causes : fatigue, difficultés à se concentrer, épisodes fréquents
de maladies… C’est pourtant l’une des carences les plus courantes puisqu’elle touche 2
milliards d’individus dans le monde ! Quels sont les risques d’une carence en fer ? Comment
savoir si vous en manquez ? Quels sont les points clés à connaître pour vous supplémenter
correctement ? Nos réponses dans cet article.

Par Zohour Alaoui

L Quels sont nos carence en fer. Elle est hyperactivité (TDAH) .

e fer est un
besoins en fer ?
caractérisée par un taux
oligoélément
Chez les femmes en âge
d’hémoglobine insuffisant.
présent à l’état
Les besoins en fer pour un
de procréer, la cause la
de trace dans
de 1 à 2 mg pour un homme
ferriprive est une perte de
notre organisme,
fer pour fabriquer de
fer dans le sang due à des
l’hémoglobine, une
et de 2 à 4 mg pour une
qui en renferme de 2,5 adulte en bonne santé sont Le corps a besoin de plus fréquente d’anémie
à 4 g. Il existe sous deux femme (6 mg pendant la protéine des globules menstruations abondantes
formes : le fer héminique grossesse). Le problème est rouges qui est responsable ou à une grossesse. De plus,
et le fer non héminique. Ils que le fer est mal absorbé du transport de l’oxygène une mauvaise alimentation
n’ont pas du tout la même par l’organisme ; il faut vers nos tissus. Ainsi, ou certaines maladies
biodisponibilité : le fer donc des apports élevés lorsqu’il n’y a pas assez intestinales (maladie
héminique, que l’on trouve pour arriver à ces doses. de fer dans notre sang, le cœliaque , Helicobacter
dans les produits animaux L’alimentation apporte corps ne peut pas obtenir pylori) qui affectent la
(viandes et poissons) ainsi en moyenne 10 à 15 la quantité d’oxygène dont façon dont le corps absorbe
est le mieux assimilé. Il mg de fer par jour, mais il a besoin et il fonctionne le fer, peuvent également
s’absorbe à hauteur de 15 à seulement 1 à 2 mg sont alors au ralenti. Bien provoquer une anémie
35 % et représente environ absorbés par l’organisme. que l’anémie ferriprive ferriprive.
70 % du fer présent dans Pour obtenir les doses soit assez courante, de
l’organisme. nécessaires, les apports nombreuses personnes Comment savoir si
Le fer non héminique, nutritionnels conseillés ne savent pas qu’elles en vous manquez de fer ?
issu des végétaux, des sont de 9 mg par jour pour souffrent. Il est possible de Une analyse de sang vous
œufs et des produits les hommes, de 16 mg pour ressentir les symptômes aidera à connaître le taux
laitiers, n’est absorbé qu’à les femmes et de 25 mg pendant des années sans de ferritine dans votre
hauteur de 5 % maximum. pour les femmes enceintes jamais en connaître la organisme pour savoir
Le fer est indispensable (ces apports pouvant varier cause. si vous souffrez ou non
au bon fonctionnement en fonction de l’âge et du Les symptômes de l’anémie d’une carence en fer. Pour
de plusieurs protéines, statut physiologique). ferriprive les plus courants cela, rapprochez-vous de
comme l’hémoglobine et (anémie modérée à votre médecin. Le taux de
la myoglobine, qui servent Quels sont les risques sévère) sont : une fatigue ferritine dans le sang est
à la formation du sang et d’un manque de fer ? généralisée3 , une peau normalement compris
au transport de l’oxygène. Le fer apporté par pâle, un essoufflement entre 700 et 1 750 Ųg/l
Il joue également un l’alimentation étant mal régulier, des vertiges, un (microgrammes par
rôle dans le système absorbé par l’organisme, rythme cardiaque rapide litre) chez les hommes et
immunitaire et dans une carence peut vite ou irrégulier, une perte entre 500 et 1 500 Ųg/l
l’échange d’informations s’installer. C’est le cas de cheveux , des ongles chez les femmes. Il existe
entre les cellules notamment de l’anémie cassants, des maux de plusieurs stades de déficit
nerveuses, et contribue à ferriprive. Elle représente tête, une hypothyroïdie, en fer, pour lesquels la
l’élaboration des fonctions un niveau de déficit un trouble du déficit de supplémentation va être
cognitives. plus grave que la simple l’attention avec ou sans différente :

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