Page 18 - Santé+ Maroc n° 98

MIXED

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LE CACAO

CRU

Issu de fèves séchées à basse température, il
regorge de nutriments de qualité. Il fournit de
nombreux antioxydants(flavonoïdes, catéchines),
des fibres, des vitamines (A, B, C, D, E), de la
phénylalanine, des minéraux (magnésium,
potassium, phosphore, calcium, zinc, sélénium,
cuivre) et de la théobromine. Stimulante et
alcalinisante, cette petite bombe végétale vous
apporte bien-être et bonne humeur ! Ajoutez-y
son effet positif sur le système cardiovasculaire,
la sensibilité à l’insuline et la pression artérielle.
Sans oublier un indice glycémique bas (20) et des
calories raisonnables (200 pour 100 g).

Le chocolat chaud

du bonheur

Quoi de plus
agréable qu’un bon INGRÉDIENTS
chocolat chaud
pour commencer • 2 cuillérées à café de cacao cru
la journée avec • 1 cuillérée à café de maca
l’énergie du
bonheur ? Le • 1 cuillérée à café de pollen de fleurs LE LAIT DE NOIX
bien-être se • 30 cl de lait de noix de cajou
cacherait-il dans DE CAJOU
un mug fumant et Avec sa richesse en minéraux (notamment
gourmand ? Oui… calcium, magnésium, cuivre, fer, zinc), en
lorsqu’il abrite les Fabriquez votre
meilleurs alliés lait de Cajou vitamines (B, K, E), en acides gras (oméga-9),
antistress ! en protéines végétales de qualité et en fibres,
cet oléagineux est un allié de choix pour booster
1. Faites tremper 30 votre énergie. Un coup de pompe ? Prenez-en
g de noix de cajou bio, non une poignée et vous serez à nouveau d’attaque.
PRÉPARATION grillées et non salées dans un Si vous êtes soucieux de votre ligne, pas
bol rempli d’eau à température d’inquiétude : il suffit de rester raisonnable sur
× Chauffez sans ambiante durant 1 heure. les quantités. La noix de cajou offre, en effet, un
bouillir le lait de 2. Jetez l’eau de trempage. Mixez index glycémique faible et jouit d’un fort pouvoir
noix de cajou. les noix de cajou avec 30 cl d’eau, 1 rassasiant. Antistress, hypocholestérolémiante
× Ajoutez les autres et antioxydante, elle soutient également la
ingrédients, mixez pincée de sel et 1 cuillérée à café de lutte contre les méfaits des radicaux libres. Elle
et versez dans un sirop d’agave (optionnel). Ce lait diminuerait les risques de cancer du côlon, de
mug. À déguster végétal se conserve au frais
aussitôt. durant deux jours. maladies cardiovasculaires et de diabète de
type 2. Ce petit fruit fait un excellent lait végétal,
sans lactose et digeste. Légèrement sucré, il
s’intègre très bien dans les boissons chaudes ou
froides. N’hésitez pas à le faire maison.

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