Page 38 - Santé+ Maroc n° 99

INTERVIEW

difficiles à digérer : ils
mangent une quantité
Portrait express élevée, sans permettre à
la glycémie d’augmenter
et donc sans faire passer
le message jusqu’au
cerveau, alors même que
marocaine. Il et Coupe d’Afrique. le corps est déjà à satiété.
est également Celui qu’on Idéalement, je préconise
ambassadeur surnomme de rompre le jeûne avec
marocain de «Monsieur Nutrition» un glucide simple, et pour
Forever, la marque au Maroc est cela, il n’y a pas mieux
de compléments réputé pour faire que les dattes ! Elles sont
alimentaires. la part belle à très faciles à digérer,
Diététicien Nabil Layachi est une alimentation passent rapidement dans
nutritionniste au CHU aussi professeur équilibrée et healthy. le sang et augmentent
de Rabat (2004 à 2017), assistant à facilement la glycémie.
conseiller nutritionnel l’université Mohamed Ce grand passionné Bien sûr, vous pouvez
de plusieurs 6 des sciences de la de la cuisine aussi consommer des
émissions radio et santé à Casablanca marocaine valorise figues sèches, des raisins
télé, notamment Depuis 2017, il nos classiques secs ou un simple fruit.
pour l’émission endosse le rôle de incontournables Tous ces aliments ne
Sabahyate sur 2M, nutritionniste de comme le tajine, contiennent que des
où il prodigue des l’équipe marocaine les lentilles ou le glucides, il n’y a pas
conseils avisés pour de football. couscous, et se de lipides difficiles à
maintenir l’équilibre Nabil Layachi fait fort de toujours digérer. A noter que la
alimentaire, Nabil a accompagné mettre en avant les digestion dépend de la
Layachi est aujourd’hui les Lions de l’Atlas valeurs nutritives des quantité et de l’apport
considéré comme le lors de la dernière aliments essentiels à calorique. Plus l’aliment
ténor de la nutrition Coupe du Monde notre santé. est calorifique, plus il va
rester longtemps dans
l’estomac. Voilà pourquoi,
dans un repas, il faut
Fritures et autres sucreries de commencer par un verre toujours commencer
industrielles s’invitent d’eau. J’insiste sur le fait de par l’aliment le moins
généralement dans les tables. privilégier l’eau à température calorique et rapide à
Le déséquilibre est forcément ambiante, surtout pas froide ni Je préconise digérer pour libérer
au rendez-vous ! Or, après chaude. Ensuite, pour rompre un seul féculent de l’espace et faciliter
par jour, car
une longue journée de jeûne, le jeûne et calmer sa faim, une forte le passage d’autres
le corps n’est pas dans une il faut miser sur un aliment consommation aliments. L’estomac, lui,
situation habituelle : il doit qui permet d’augmenter entraîne ne fait pas la différence :
faire face à deux paramètres rapidement et facilement la généralement premier arrivé, premier
importants, la déshydratation glycémie, pour aussitôt faire un servi ! Par exemple, si
et l’hypoglycémie. Le premier passer le message au cerveau ballonnement vous commencez votre
fait référence à la soif et le et stopper la sensation de la et une mauvaise repas par du pain, qui
second à la faim. Comme on faim. Or, très souvent, les gens digestion. est difficile à digérer, les
passe toute la journée sans ont tendance à commencer dattes qui viennent après
boire, je conseille vivement leur ftour par des aliments devront attendre leur

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