Page 39 - Santé+ Maroc n° 99

tour, cela prendra donc du temps
pour augmenter la glycémie. Voilà
pourquoi il est déconseillé de rompre
le jeûne avec du lait, parce qu’il est
gorgé en protides, lipides et glucides,
donc plus difficile à digérer.

Quel serait donc le repas
idéal pour la rupture
du jeûne ?
Il faut commencer d’abord par un bon
verre d’eau. Ensuite, les dattes restent
le meilleur choix, elles ont une valeur
nutritionnelle très importante et
sont peu caloriques. Cinq ou dix
minutes après, je vous conseille de
consommer des fruits entiers, pas
en jus. Parce qu’ils contiennent des
fibres alimentaires qui jouent un rôle
très important dans l’élimination
du gras et du sucre. Les fruits sont
également très riches en vitamines,
en sels minéraux et en glucides.
Passez ensuite aux féculents : pain,
baghrir, harcha, harira, batbout,
etc. Essayez d’alterner et de varier
quotidiennement votre ftour, mais d’ailleurs souvent conseillé de boire nutritionnelle importante. Les gens
évitez surtout de mélanger tous ces au moins deux litres d’eau durant la ont tendance à les consommer avec
féculents dans le même repas ! Je soirée entre le ftour et le shour. de la viande dans le même repas.
préconise un seul féculent par jour, Sur le plan protidique, un œuf est
car une forte consommation entraîne Selon vous, quelles sont l’équivalent de 50 g de viande. Donc
généralement un ballonnement les grandes erreurs si vous consommez des œufs, inutile
et une mauvaise digestion. Si vous nutritionnelles à éviter de manger de la viande, du poulet
préférez ne prendre qu’un seul repas pendant Ramadan ? ou du poisson. En parallèle, vous
dans la soirée et y intégrer le plat Le ftour est le repas principal durant ne devez pas non plus mélanger
principal, c’est une bonne chose. Vous le mois de ramadan : il faut donc un batbout farci avec de la viande
pouvez également prendre du thé, du éviter le dîner pour ne pas charger hachée et des briouates au poulet
café ou des jus naturels (sans sucre son métabolisme. On peut manger et une brochette de viande. Ce
et privilégier les fruits de saison). ce qu’on veut, mais en essayant le serait un apport quotidien bien
Vous pouvez 1h30 après, préparer plus possible de ne pas mélanger les trop riche ! Naturellement, vous
une bonne salade de crudités. C’est féculents et surtout de réduire au pouvez faire quelques exceptions,
parfaitement rassasiant et vous évite maximum les fritures. Sans compter occasionnellement, lorsque vous êtes
de dîner. Concernant le Shour, il est qu’un repas trop riche perturbe invités. Mais en règle générale, mieux
judicieux de varier également ce le bon déroulement des prières. vaut éviter les excès. Pour assouvir
repas juste avant l’aube : quelques Le ftour est un repas plutôt riche où votre gourmandise, à la fin du ftour
dattes, un peu de sellou, du fromage l’on a tendance à commettre quelques et seulement en fin de repas, vous
ou un yaourt léger. Et surtout erreurs nutritionnelles. Prenez par pouvez vous permettre de déguster
buvez suffisamment d’eau. Il est exemple les œufs qui ont une valeur une chebakia ou une brique. Ce

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