Page 27 - Santé+ Maroc n° 104

graisses artificielles et les céréales ou aux graines germées, ainsi qu'au
raffinées, et ajoutez progressivement kefir de fruit.
des aliments sains « trésors de la Des protéines animales ou végétales :
Le Shour est recommandé ; santé » (jus de légumes, levain, kéfir, œufs, poulet non transformé,
il faut privilégier des légumes lacto-fermentés, graines quinoa, kasha, légumineuses froides
germées et micropousses).
(amidons résistants source de
aliments sains et nutritifs prébiotiques) comme l'houmous.
pour maintenir son énergie Respectez la chronologie Des fibres : légumes, orge,
tout au long de la journée. suivante pour ne pas faire de pics berkoukech, pain au levain.
Des acides gras de haute qualité
d'insuline : jus de légumes ou fruit
entier, salade ou soupe, protéine et (oméga 3, 6, 9) : huile d'olive extra
(kéfir de lait, lben beldi) et des gras, et enfin féculents ou « chehiwa » vierge, oléagineux, avocat, olive,
fruits à coque ou secs pour leurs occasionnelle en fin de repas. sellou sans farine blanche ou sucre.
électrolytes. Évitez les fruits séchés Une hydratation adéquate : de l'eau,
trop sucrés. Hydratez-vous avec des Enfin, le jeûne n'engendre pas des fruits riches en potassium, une
tisanes de plantes, de chicorée ou de de fatigue et ne brûle pas les tisane d'herbes, une boisson à base
rooibos et prenez des compléments muscles. S'il est associé à une de chicorée ou de noyau de datte. Si
alimentaires si nécessaire. bonne hygiène de vie. un réveil est nécessaire, de l'eau avec
du vinaigre de cidre non seulement
Le vinaigre de cidre non pasteurisé Quelles sont vos pour ses vertus digestives, mais aussi
avec une pincée de cannelle avant ou recommandations pour parce que son acidité réveille. Il est
après le repas est recommandé pour des recettes saines et également recommandé de diminuer
réguler la glycémie. nutritives à consommer graduellement la consommation
Le Ramadan est l'occasion pendant le suhour afin de d'excitants (thé et café).
d'ancrer de nouvelles habitudes maintenir notre énergie Des prébiotiques / probiotiques :
alimentaires pour profiter de ses tout au long de la journée ? kefir de lait ou de fruits.
vertus, notamment l'autophagie, la Je recommande vivement de prendre On peut parfaitement agrémenter
détoxication, la baisse d'insuline, le repas de suhour et de le considérer notre shour avec des superfoods
de l'inflammation et du syndrôme comme un petit déjeuner plutôt comme la spiruline, la moringa, etc.
métabolique en général . Sur le long que de garder un repas lourd pour Et des sources d'oméga 3 comme
terme, il ne suffit pas d'intégrer le le petit matin. L'idéal est d'avoir un le chia ou le lin moulu à la minute
jeûne intermittent et/ou religieux suhour riche en micronutriments pour plus de bénéfices. Le psyllium
dans son mode de vie pour être en vivants pour aider à l'élimination des est également extraordinaire pour
bonne santé, il faut aussi avoir des toxines et prévenir la constipation, diminuer les constipations qui
habitudes alimentaires saines. ainsi qu'en protéines et en gras pour surviennent au début du ramadan
tenir toute la journée (effet starter (élimination accrue des toxines
Commencez par augmenter la grâce à la dopamine). Un suhour cumulées). Il est préférable que le
flexibilité de combustion du riche en sucres rapides provoquera shour soit léger et digeste si on doit
métabolisme grâce au « carbs un pic d'insuline et une hypoglycémie retourner dormir.
cycling » et privilégiez une réactionnelle qui engendreront la
alimentation à indice glycémique bas. fatigue, la migraine et l'irritabilité
Respectez l'intermittence du jeûne toute la journée. Pour avoir cette
ramadanesque en prenant deux repas énergie tout au long de la journée,
par jour : un bon suhour et un ftour- il est souhaitable que le suhour
dîner étalé sur 2-3h. contienne :

Adoptez une alimentation brute, Des aliments vivants : enzymes, Amina Bennani
vivante, non transformée et vitamines et minéraux grâce aux jus Ingénieur agronome & Micronutritionniste
[email protected]
micronutritionnellement dense. de légumes extraits à froid, aux fruits fou_d_sante
Réduisez les sucres rapides, les de saison entiers, aux micro-pousses

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