Page 24 - Santé+ Maroc n° 104

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INTERVIEW
MiCronutrition & santé

LES CLÉS D'UN RAMADAN

Amina SAIN ET ÉQUILIBRÉ

Bennani

Dans cet entretien Parlez-nous de votre Qu'est-ce que la
exclusif avec parcours et de votre micronutrition, quels sont
Amina Bennani, spécialité en tant les micronutriments
micronutritionniste qu'ingénieur d'état essentiels ?
et blogueuse à ses en agronomie et La micronutrition est une analyse
heures perdues sur micronutritionniste ? fonctionnelle de l'alimentation pour
Mon parcours académique m'a mené
détecter les besoins personnalisés en
Instagram, nous à l'obtention d'un diplôme d'ingénieur micronutriments de chaque patient. Ces
levons le voile sur en agronomie à l'IAV Hassan II à micronutriments ont un impact sur les
les secrets d'une Rabat, avec 2 ans d'études au complexe mécanismes d'adaptation de l'organisme,
alimentation horticole d'Agadir et un Master en notamment pour la digestion, la fonction
équilibrée et saine sciences au Ciheam de Bari en Italie. cérébrale, la protection cellulaire, la
durant le mois J'ai travaillé dans la production végétale, communication cellulaire et les risques
sacré du Ramadan. l'accompagnement de grands comptes cardio-métaboliques.
Découvrez ses pour la mise en place de systèmes de
meilleurs conseils management de qualité et la formation Les micronutriments contrairement
pour vivre cette de hauts cadres et techniciens aux macronutriments (sucres, graisses
période avec dans le domaine de la qualité et du et protéines) sont des nutriments non
sérénité et… en développement. énergétiques :
1/ Vitamines, Minéraux
bonne santé ! Passionnée par le vivant et la cuisine Oligo-éléments ,Flavonoïdes,
saine, j'ai suivi des formations en polyphénols... Acides aminés essentiels et
Propos recueillis nutrition, diététique et hygiènisme Acides gras poly-insaturés
par Othman Kabbaj
en France, avant d'obtenir un 2/Des nutriments ET MODULATEURS
diplôme universitaire de médecine DU MICROBIOTE: Prébiotiques,
en micronutrition et alimentation Probiotiques….
saine et un autre en micronutrition et
cancer. Aujourd'hui, j'aide à distance Quelles sont les règles à suivre
les personnes souffrant de maladies pour profiter des bienfaits du
chroniques à adopter une hygiène de vie jeûne à travers l'alimentation ?
saine. J'anime également une plateforme Le jeûne peut améliorer la résistance
sur les réseaux sociaux @foudsante à l'insuline, le nettoyage cellulaire, la
qui aide des milliers de personnes à combustion des graisses, l'effet anti-
découvrir les trésors de la santé, les âge et les bénéfices neurologiques. Les
dernières avancées scientifiques en règles d'or sont les 4S : le sommeil pour
matière de micronutrition et de maladies la restauration cellulaire, l'exposition au
chroniques, ainsi que des recettes soleil pour la vitamine D et la mélatonine,
santé adaptées aux besoins le sport modéré ou de maintien, et la
des différents patients. gestion du stress par des pratiques

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