Page 67 - Santé+ Maroc n° 104

l’acidité de l’estomac, et il est vrai qu’ils principaux facteurs contribuant à ALIMENTATION :
soulagent bien la douleur et l’inconfort. rendre l’estomac paresseux et la moitié 8 LEVIERS
Mais uniquement le temps de la des plus de 60 ans ne produisent D’ACTION
prescription, car ils ne corrigent plus qu’un cinquième de ce qu’ils
pas l’origine du problème. En plus, pris fournissaient à 10 ans. Or la présence
sur le long terme, ils présentent de en abondance d’acide est indispensable
sérieux risques pour la santé. Mieux pour commander la fermeture du cardia.
vaut donc se tourner vers des solutions Autrement, il reste béant, et même le 01
naturelles et sûres. peu d’acidité présente qui remonte suffit
à agresser l’œsophage.
Une acidité indispensable
Le suc gastrique produit tous les jours Trop ou pas assez ?
par les cellules de l’estomac contient Faites le test À jeun, versez une cuillérée Mangez 5 fois
de l’acide chlorhydrique et il est à café de bicarbonate de soude dans par jour Lorsque
extrêmement acide. Cette acidité est un verre d’eau. Mélangez et buvez. l’estomac est très
plein, son contenu
nécessaire à une bonne digestion, elle Ce simple test va vous permettre de remonte plus
stimule la production des enzymes chronométrer le temps nécessaire pour facilement dans
digestives, permet de décomposer émettre un rot. Il peut ressembler à de l’œsophage. Plutôt
les grosses particules d’aliments en petites bulles d’air plus qu’à une grosse que de faire 3 repas
nutriments et elle est également fatale éructation : copieux, prenez de
aux agents infectieux que l’on ingère • De 1 à 2 minutes : l’acidité est petites portions aux
avec la nourriture. Normalement, le suc optimale. repas et ajoutez des
gastrique reste dans l’estomac, un organe • De 2 à 3 minutes : l’acidité est en-cas en milieu de
dont la muqueuse se protège de l’acidité légèrement abaissée. matinée et d’après-
par une couche de mucus. À l’entrée de • Entre 3 et 5 minutes : vous souffrez midi : fruit, noix,
l’estomac, à la jonction de l’œsophage, d’hypochlorhydrie. chocolat noir.
se trouve un sphincter musculaire, Pour relancer la sécrétion d’acide,
le cardia, qui assure le passage à sens démarrez le repas avec des salades
unique de l’œsophage vers l’estomac. amères (chicorée, pissenlit, endive,
Son rôle est crucial : lorsque l’on roquette, radicchio). Consommer 02
mange, il s’ouvre pour laisser descendre des aliments amers régulièrement
la nourriture dans l’estomac, et le et à petites doses renforce tout votre
reste du temps il est censé maintenir système digestif, y compris votre
une certaine pression pour éviter estomac, votre foie et votre pancréas.
la remontée du suc gastrique. Mais Vous pouvez aussi faire une cure de Surveillez votre poids
parfois le mécanisme dysfonctionne, il plantes amères, comme la gentiane, Une surcharge graisseuse
reste relâché et une partie du contenu Gentiana lutea. La racine de gentiane au niveau abdominal
de l’estomac reflue dans l’œsophage. contient deux des molécules les accentue la pression
Lorsque le reflux est important et plus amères, la gentiopicrine et sur l’estomac et sur le
récurrent, l’œsophage s’enflamme et l’amarogentine. Elle agit sur les sphincter de l’œsophage ;
devient douloureux, c’est le RGO. récepteurs des papilles gustatives pour de même toute prise de
L’ennemi n’est pas toujours celui que stimuler la sécrétion de salive dans la poids, même minime,
l’on croit et, contrairement aux idées bouche et d’acide chlorhydrique dans peut suffire à provoquer
reçues, il est vraiment rare qu’un reflux l’estomac. des remontées acides.
résulte d’une surproduction d’acide On la prend à raison de 30 gouttes de Plus l’excès de poids est
chlorhydrique. L’inverse est en fait bien teinture mère dans un petit verre d’eau important, plus il y a de
plus fréquent. L’hypochlorhydrie, qui 10 minutes avant le repas. Gardez-la en reflux. Évitez les fringales
correspond à un manque de sécrétion bouche avant de l’avaler afin d’impré- en structurant vos repas
acide, détraque toute la digestion, gner les papilles de cette amertume. Il et renforcez votre masse
provoquant paradoxalement des faut compter parfois plusieurs semaines musculaire en pratiquant
symptômes de reflux, brûlures et pour relancer la production d’acide une activité physique
crampes d’estomac. L’âge est un des chlorhydrique. régulière.

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