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MINCEUR & NUTRITION // ZOOM SUR...

SOUS CETTE FORME, QUE DES AVANTAGES !

Réglisse

une gousse plate de 2 à récupération et à la
protection des nerfs, des
voies respiratoires, du
out le monde
système endocrinien et du
3 cm de long, contenant
système cardiovasculaire.
connaît la
de nombreuses graines.
Connue pour
ses « rouleaux », réglisse, Ses racines forment des
confiserie utilisée rhizomes qui peuvent vite Les avantages sans
les inconvénients
devenir invasifs si la terre et
pour les
populaire, elle T confiseries, le climat leur conviennent. Le rhizome de réglisse ne
l’est moins les sirops, et même dans Si vous possédez un se contente pas de calmer
pour ses la composition d’alcool ! morceau de rhizome frais, les muqueuses digestives,
propriétés : Le bâton à mâcher est plantez-le en plein soleil il favorise la sécrétion
les Romains employé en cas de sevrage et attendez trois ans pour de mucus protecteur et
y recouraient tabagique, mais qui sait récolter quelques rhizomes répare les cellules. C’est
pourtant pour utiliser pleinement la riches en glycyrrhizine, pourquoi les pharmacies
éclaircir la plante pour ses vertus responsable de la plupart donnaient de fortes
voix, et plus médicinales? La réglisse est de ses effets, de fin juin à doses d’extrait de réglisse
récemment, pourtant l’une des herbes mi-juillet. Plus la plante est aux patients souffrant
on l’utilise dans les plus anciennes et les mature, plus elle contient d’ulcères gastriques, dans
les ulcères et plus utilisées en médecine ce principe actif dans les années 1940, offrant de
bons résultats mais aussi
chinoise. Ce sont les Grecs
sa racine (2 à 3 %) et ses
les gastrites ; la anciens qui l’avaient extraits (10 à 25 %)! Au certains effets secondaires
réglisse régule nommée Glycyrrhiza à total, sa racine compte plus comme l’hypertension
les fonctions partir des mots glycys de quatre cents constituants et la rétention d’eau.
de l’estomac (sucre) et rhidza (racine). chimiques. Ces dernières La glycyrrhizine est
et renforce Plante herbacée de 1 m à années, de nombreuses malheureusement la
l’énergie vitale. 1m 50 de hauteur, la réglisse études ont rapporté que les substance à laquelle on
aime les climats chauds et composés actifs isolés de attribue ces problèmes,
Par Aicha Tazi les sols riches et humides, la réglisse possèdent des ainsi que des œdèmes
comme le pourtour de la activités antitumorales, ou des maux de tête. Un
Méditerranée et le sud des antimicrobiennes, traitement à base de réglisse
États-Unis. Elle arbore de antivirales, anti- ne doit donc pas excéder
grandes feuilles pennées inflammatoires, six semaines car l’excés
et des inflorescences de immunorégulatrices de glycyrrhizine pourrait
petites fleurs violettes et plusieurs autres faire augmenter la tension
qui donneront le fruit, qui contribuent à la artérielle, baisser le taux de

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