Page 62 - Santé+ Maroc n° 98

MINCEUR & NUTRITION // Bon à savoir

4 raisons de

NE PLUS

CONSOMMER

DE SUCRALOSE

Nous avons tous
au moins un
membre de notre
famille ou de notre
groupe d’amis our lutter contre l’insomnie, perdre du
qui consomme
poids ou soulager des petits maux,
des édulcorants la médecine par les plantes offre des
artificiels comme remèdes naturels pour traiter des
l’aspartame, problèmes du quotidien. Qu’elles se
pr
la Stévia ou le P ésentent sous forme d’infusion,
sucralose. En effet, d’huile essentielle ou de comprimés, ces
pour prévenir le solutions thérapeutiques sont de plus en plus
prisées. Et pour cause, leurs effets indésirables
diabète ou lutter sont généralement légers et surviennent
contre le surpoids principalement en cas de surdosage.
et l’obésité, de
plus en plus Qu’est-ce que le sucralose ?
de personnes Le sucralose est un édulcorant artificiel. Utilisé Bon à savoir
semblent comme substitut du sucre par ceux qui souffrent le sucralose
engendrerait
privilégier ces du diabète, le sucralose est un dérivé chloré du une diminution
édulcorants de saccharose. Ainsi, pour fabriquer du sucralose, des bonnes
synthèse. Mais plusieurs étapes sont requises afin de remplacer bactéries
les trois groupes hydrogène-oxygène du sucre
ces édulcorants par des atomes de chlore. En sus, cet édulcorant intestinales
artificiels sont- de synthèse a un pouvoir sucrant jusqu’à 600 et une
ils dépourvus fois plus élevé que le sucre raffiné. augmentation
des mauvaises
de risques bactéries.
pour la santé ? Toutefois, il n’a aucun bénéfice énergétique
Voici ce que les ou nutritionnel et n’apporte aucune calorie
scientifiques en à l’organisme. Aujourd’hui, l’utilisation du
pensent. sucralose est autorisée dans la préparation de
pâtisseries, de desserts, de produits laitiers, de
chewing-gums et de boissons diététiques. Aux
Par Dr Saloua Nadif

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