La sélection de semoule de blé dur et d’œufs de poules
Pour aider les familles à faire des choix éclairés, ce dossier passe en revue les meilleures marques du quotidien. Manger sainement, ce n’est pas seulement préserver sa santé, c’est aussi agir sur l’environnement et le bien-être familial. L’alimentation représente près de 30 % de l’empreinte écologique au Maroc, un chiffre qui souligne l’impact majeur de nos choix. Opter pour des produits de qualité, c’est souvent dire non aux additifs et pesticides, limitant ainsi les risques sanitaires. À l’échelle mondiale, les maladies d’origine alimentaire touchent chaque année 600 millions de personnes – un chiffre qui en dit long sur l’importance d’une consommation plus responsable.
Méthodologie
Notre sélection repose sur des critères rigoureux : qualité nutritionnelle, origine et procédés de fabrication, rapport qualité-prix et avis des consommateurs.
L’évaluation finale combine 50 % de votes du public (avec plus de 103 743 participations sur santeplus.ma) et 50 % d’analyse par un jury d’experts en nutrition, composé de journalistes du site recettefacile.com (classé Top 5 des sites de cuisine mondiaux) et les journalistes de la rubrique nutrition de Santé+ Magazine. Ce double regard assure un équilibre parfait entre préférences des consommateurs et exigence professionnelle.
Chaque catégorie met en avant trois marques sélectionnées, sans classement, mais reconnues pour leur qualité et la confiance du public. Ces références évoluent chaque année, avec un nouveau palmarès qui récompensera l’année prochaine des produits d’exception dans chaque segment.
Objectif
Un guide complet et détaillé, conçu pour orienter les familles vers les meilleurs produits et marques, qu’elles soient marocaines ou internationales.
Ce dossier met en lumière les références incontournables par catégorie, en s’appuyant sur des critères rigoureux : qualité des ingrédients, procédés de fabrication, valeur nutritionnelle et avis des consommateurs.
L’objectif ? Permettre à chacun de faire des choix éclairés, en privilégiant des produits qui allient santé, saveur et fiabilité sur le marché.
SEMOULE DE BLÉ DUR
Une semoule de blé dur de qualité se reconnaît à son jaune doré intense, sa forte teneur en protéines et l’absence d’additifs. Trois marques marocaines tirent leur épingle du jeu.
DARI COUSPATE, leader du marché, est plébiscité pour son couscous Baddaz. Ses grains homogènes offrent de belles teintes blondes et assurent une cuisson impeccable, donnant un couscous léger et savoureux.
KENZ MAROC se distingue par son couscous intégral, apprécié pour son goût authentique et sa capacité à absorber les sauces sans se déliter, parfait pour les recettes traditionnelles.
AL ITKANE, marque émergente, mise sur la tradition en intégrant l’orge, céréale nutritive par excellence. Son couscous à la semoule d’orge offre une texture plus ferme et une note rustique qui séduira les amateurs de saveurs naturelles.
ŒUFS DE POULES
La qualité d’un œuf dépend avant tout du mode d’élevage et de sa fraîcheur. Mieux vaut privilégier ceux de poules élevées en plein air, bénéficiant d’une alimentation soignée.
BAÏDY, marque distribuée par Ovovital et certifiée ISO 22 000 et ISO 9001, s’impose comme une valeur sûre. Ses œufs, riches en vitamines et minéraux, se distinguent par une coquille solide et un goût authentique, signes d’un élevage maîtrisé et d’un contrôle qualité rigoureux.
MATINALES, quant à elle, mise sur un élevage au sol et une alimentation 100 % naturelle. Chaque œuf est daté, assurant une traçabilité exemplaire. Une analyse sensorielle a révélé une texture délicate et une saveur subtile, confirmant l’exigence de leur production.
WADIF, pionnière du marquage individuel au Maroc, garantit un suivi précis et une hygiène irréprochable. Les experts saluent la richesse aromatique de ses œufs, reflet d’un savoir-faire maîtrisé.
