Poulet grillé mariné au yaourt grec

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de marinade : Au moins 2 heures

Temps de cuisson : 30 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

• 180 ml de yaourt grec 0%
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de tomates concentrées
• 2 c. à café de paprika fumé
• 1 c. à café de poudre d’ail
• 1 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de poivre moulu
• 1/4 c. à café de piment de Cayenne
• 4 hauts de cuisses de poulet avec os et peau
• 4 pilons de poulet avec la peau

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le yaourt grec, l’huile d’olive, la tomate concentrée, le paprika fumé, la poudre d’ail, le sel, le poivre moulu et le piment de Cayenne. Cette préparation constituera la marinade pour le poulet.
2. Incisez légèrement la peau des morceaux de poulet pour permettre à la marinade de mieux pénétrer.
3. Enduisez les morceaux de poulet avec la marinade préparée, en vous assurant qu’ils sont bien enrobés. Placez-les dans un plat peu profond et couvrez-les. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se développent pleinement.
4. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
5. Retirez les morceaux de poulet de la marinade et secouez légèrement l’excès de marinade. Réservez la marinade restante pour badigeonner pendant la cuisson.
6. Placez les morceaux de poulet sur le gril préchauffé. Faites-les cuire pendant environ 15 minutes de chaque côté, en les retournant une fois à mi-cuisson, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que les jus qui s’écoulent soient clairs lorsque vous percez la viande avec une fourchette.
7. Pendant la cuisson, utilisez un pinceau pour badigeonner les morceaux de poulet avec la marinade réservée à quelques reprises pour leur donner une belle couleur et une saveur supplémentaire.
8. Une fois cuits, retirez les morceaux de poulet du gril et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir.
9. Servez chaud avec des accompagnements de votre choix, comme du riz, des légumes grillés ou une salade fraîche.

Cette recette simple mais savoureuse de Poulet grillé mariné au yaourt grec et au paprika fumé est un régal pour les papilles et parfait pour les repas en famille ou entre amis. Bon appétit !