Page 51 - Santé+ Maroc n° 102

« IL FAUT RECONDITIONNER LE CERVEAU »
en pleine conscience
est donc tout un art À vrai dire, Frédéric Saldmann semble ! La vraie solution passe par une
qui nous permet de quelque peu à court de ressources approche globale de la personne,
constater qu’à qualité en matière de régulation de l’appétit. comme de nombreuses prises en
alimentaire égale, le Par exemple, toujours dans Prenez charge intégratives ou thérapies
plaisir d’un repas tient votre santé en main !, il propose de dites holistiques le proposent. Là
surtout au contexte et vous faire passer l’envie d’ingérer où les propositions du Docteur
à la qualité de notre les aliments les plus irrésistibles – et Saldmann gagnent en pertinence,
présence… anti diététiques - en les rendant c’est lorsqu’il aborde les choix
franchement désagréables. L’astuce alimentaires. Certes, elles ne feront
Chocolat : serait de les laisser se dégrader pas le buzz médiatique, mais elles
ce conseil qui avant de se forcer à les manger. Par auront le mérite de respecter
a suscité la exemple, une portion de quatre[1] l’équilibre nutritionnel. Retenons
controverse quarts ou de viennoiserie laissée par exemple l’idée de se baser
Pour ma part, averti de à sécher plusieurs jours deviendra sur l’index glycémique. Plus l’index
ces notions de pleine rance, avec un parfum et une glycémique d’un aliment est faible,
conscience appliquée, texture désagréables. Une glace moins il élève le taux de sucre dans
j’ai fait le test suivant préalablement fondue dans un bol le sang, plus il éloigne le risque
auprès de mon fils alors semblera outrageusement sucrée et d’obésité, d’hypertension et de
qu’il était âgé d’à peine polluée par des goûts déviants. De diabète. Idéalement, il est donc
6 ans. Gourmand de même, des produits de charcuterie recommandé de privilégier les
chocolat, il engloutissait ramollis deux minutes au micro- aliments à index glycémique faible
des carrés un à un, sans ondes et laissés à refroidir seront… à modéré et de limiter ceux à index
presque les mâcher. Je mauvais. « Il faut reconditionner glycémique élevé comme le pain
lui ai dit en substance#: le cerveau, plaide le médecin. En (blanc ou complet), les pommes de
« Tu n’en profites associant un stimulus négatif aux terre bouillies ou en purée, la plupart
pas en avalant si vite. réflexes qui vous poussent vers le des céréales du petit-déjeuner, le
Garde le morceau produit. » À titre d’argument, il évoque riz blanc cuisson rapide, le glucose,
plus longtemps, aussi un médicament contre l’alcoolisme, etc. À l’inverse, les fruits, les pâtes al
longtemps que tu le Baclofène, qui rend insupportable dente, le riz basmati, les haricots et
peux. Tu vas voir, ce par la suite la moindre prise d’alcool. les lentilles représentent les glucides
sera encore meilleur ». Conséquence : le cerveau associe à privilégier.
Curieux, il s’est exécuté l’idée du produit à une expérience
et a laissé fondre émotionnelle déplaisante qui
lentement le carré de éloigne la compulsion. Un tel
cet excellent chocolat reconditionnement est courant
noir dans sa bouche. en hypnose. Mais pour certains
Au bout de quelques psychologues comme
secondes, ses yeux se l’hypnothérapeute Bernard
sont illuminés. « Garde- Sens- felder, si par la création
le encore ! » Quelques d’un réflexe conditionné,
instants de plus et on inhibe le comportement
son visage traduisait indésirable, non seulement
un état d’authentique on ne libère pas le mal-être
extase. Son plaisir qui est à son origine, mais on
fut tellement intense alourdit la personne d’un interdit
que depuis, il n’a plus de plus, ce qui peut renforcer le
jamais été excessif dans mal-être et se traduire par d’autres
sa consommation et a comportements de compensation

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