Page 54 - Santé+ Maroc n° 102
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VRAIS BONS CONSEILS
du Dr Saldmann
Exercice physique : Restriction calorique :
la bonne dose « 30 minutes le jeûne séquentiel pour diminuer
d’exercice physique par jour la ration calorique, le dr saldmann
sans s’arrêter diminuent de 40 % préconise le jeûne séquentiel ou jeûne
les risques de cancer, alzheimer, intermittent : on passe 16 à 18 heures
maladies cardiovasculaires, sans s’alimenter par journée de 24
conseille-t-il à raison. les 20 heures et l’on dispose d’une fenêtre de
premières minutes on brûle du 6 à 8 heures pour manger. en pratique,
sucre, à partir de 20 minutes, on cela revient à sauter un repas par jour,
va brûler de mauvaises graisses. on généralement le petit déjeuner. frédéric
libère 1 004 molécules protectrices et saldmann le conseille une fois par semaine,
là, on a tout l’e!et bénéfique. » le type pour vider les stocks de glycogène, stimuler
d’exercice ? ceux qui représentent une la sécrétion de sirtuine par l’estomac,
certaine intensité comme le jogging, le une protéine réparatrice, et favoriser
vélo même d’appartement et la marche l’autophagie, c’est-à-dire le recyclage des
rapide, sans interruption. en revanche, cellules abîmées. mais il précise qu’il le fait
une promenade ne produira pas ces lui-même quotidiennement, se contentant
e!ets. le meilleur moment ? à jeun pour même le plus souvent d’un seul repas par jour
augmenter les performances, gagner en fin de journée. c’est aussi le cas du dr mark
en condition physique et éliminer plus mattson (instituts nationaux du vieillissement
e"cacement ! ou nia, baltimore). dans mon expérience, la
mise en œuvre du jeûne séquentiel est facilitée
Le sommeil : si l’on diminue les glucides au profit des graisses
Ni trop, ni pas assez, telle est la bonne dose de qualité. mais le dr saldmann n’évoque pas ces
de sommeil pour le médecin qui préconise possibilités, demeurant dans un discours plutôt
de se coucher dès que l’on bâille et de ne pas anti-graisse classique. et pourtant ça marche…
traîner au lit une fois réveillé. Il réhabilite
aussi la sieste, mais pas trop longtemps. Le froid :
Comment ? Il ne le dit pas vraiment. La clé, Dans plusieurs de ses interventions, le cardiologue
donnée par l’expérience des navigateurs en nutritionniste recommande l’exposition au froid,
solitaire, c’est de savoir que les bâillements par exemple sous la forme d’une douche froide
constituent les signes qu’une phase de quotidienne afin de réveiller la vitalité du système
sommeil profond se prépare. immunitaire. À défaut, une aspersion d’eau fraîche
En prenant conscience de ces demandes sur le visage sera déjà d’un bel e!et.
du corps et en s’allongeant même en pleine
journée, la récupération est assurée dans un Autre idée bienvenue : celle de limiter le chau!age à
temps record et l’on se réveille 15 à 30 minutes 18 °C maximum la nuit. Un bon moyen d’entretenir les
plus tard, frais et dispo comme après une bonne graisses brunes, fluides, qui transportent les cellules
nuit de sommeil. souches et facilitent la réparation cellulaire.
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