Page 78 - Santé+ Magazine n° 108
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EN BONNE SANTÉ // DIAGNOSTIC
Le décaféiné est-il une bonne
alternative ?
Oui ! D’une part, les études notent
les mêmes bénéfices pour un café
décaféiné ou pas. D’autre part,
aujourd’hui on trouve de bons
décaféinés issus d’une extraction
sans solvant chimique, mais
naturelle, à l’eau et au charbon, qui
préserve bien les arômes du café.
Le café soluble est-il toxique ?
Non. Il est préparé par lyophilisation
et est très pratique. Il peut même
être de très bonne qualité, mais il
présente deux inconvénients : on
en boit facilement en trop grande
quantité et il contient deux fois plus
d’acrylamideque le café frais.
Le café est-il une drogue ?
Oui et non. Officiellement,
non… Mais la caféine crée
une accoutumance liée à
l’augmentation de la dopamine,
un neurotransmetteur associé
au plaisir. Pour une personne
sur deux, l’arrêt du café suscite La caféine crée une accoutumance liée à l’augmentation
d’ailleurs des symptômes de sevrage : de la dopamine, un neurotransmetteur associé au plaisir.
courbatures, douleurs, etc. Si vous
y êtes confronté, sachez qu’ils
disparaissent en une dizaine de POUR UNE TASSE D’EAU CHAUDE. • LE ROMARIN ET LE
jours et que, pour les éviter, si vous La saveur est proche de celle du café et la GINGEMBRE SONT
êtes accro au café, il est préférable chicorée facilite le transit et la digestion, STIMULANTS SANS ÊTRE
de diminuer progressivement les car elle est riche en fibres prébiotiques. EXCITANTS. Ces deux
doses et de les remplacer par des plantes anti-inflammatoires
substituts. • AUTRES SUCCÉDANÉS : sont riches en antioxydants
1 à 2 cuillérées à café d’orge ou d’épeautre et vous aideront à bien
Les meilleures pistes pour moulu par tasse d’eau chaude. La saveur digérer. La tisane de romarin
remplacer le café douce de ces céréales torréfiées devrait se prépare en faisant infuser
Si vous cherchez à réduire votre vous convenir… sauf bien sûr si vous êtes 10 minutes 1 cuillérée à
consommation de café ou à éviter intolérant au gluten ! café de plante sèche pour
la caféine, tournez-vous vers des une tasse d’eau chaude et
boissons dénuées de caféine et • LE ROOIBOS EST ISSU D’UNE le gingembre en mettant
parées de nombreuses vertus : PLANTE D’AFRIQUE DU SUD TRÈS un doigt de gingembre frais
RICHE EN ANTIOXYDANTS. coupé en fines tranches
• ESSAYEZ 1 CUILLÉRÉE À Sans théine, il lutte contre les troubles dans une tasse d’eau chaude
CAFÉ DE CHICORÉE MOULUE gastro-intestinaux. pendant 20 minutes.
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