Page 26 - Santé+ Maroc n°97

MA CUISINE HEALTHY
vegan

4 à la citrouille

sans gluten PRÉPARATION :

• Préchauffez le four
à 350 degrés.
INGRÉDIENTS :
• Tapissez un moule de
• 400 g de farine de papier sulfurisé.
banane Ces barres de gâteau au fromage à la citrouille Dans un grand bol,
végétaliennes sans gluten sont le parfait dessert à fouettez ensemble les
• 125 g de beurre de la citrouille d'automne naturellement sucré ! Une ingrédients secs de la
graines de tournesol délicieuse croûte sans gluten et sans céréales à base de croûte, puis incorporez
(ou un autre beurre de farine de banane remplie d'une garniture de gâteau au le liquide.
noix/graines) fromage à la citrouille végétalienne sans cuisson. • Pressez la croûte dans
• 1/2 c.à.c de cannelle le moule et cuisez au
four environ 15 minutes.
• 1 pincée de sel REMARQUE : vous
• 1 c.à.c d’extrait de pouvez également
profiter pleinement de
vanille pur cette recette comme
• 3 c.à.s de sirop dessert sans cuisson !
d’érable • Sautez simplement la
cuisson de la croûte et
• 2 c.à.s d’eau passez directement à
l’étape suivante.
Garniture de gâteau au • Pendant que la croûte
fromage à la citrouille cuit, ajoutez tous
• 250 g de purée de les ingrédients de la
garniture pour gâteau
citrouille pure au fromage dans une
• 150 g de crème de casserole moyenne et
faites-la fondre à feu
coco (partie solide moyen, en fouettant
uniquement) fréquemment jusqu’à
• 50 ml d’huile de noix ce qu’elle soit lisse
et crémeuse (sans
de coco grumeaux).
• 50 ml de sirop • Sortez la croûte du four,
d’érable versez la garniture sur la
croûte et lissez le dessus
• 1,5 c.à.c d’épices pour avec une spatule.
tarte à la citrouille
• Placez au réfrigérateur
• 1/4 c.à.c de sel 4 à 6 heures, de
préférence toute la nuit.
• 1 c.à.c d’extrait de • Tranchez et servez le
vanille pur lendemain avec de la
• 1/4 c.à.c de cannelle crème fouettée sans
(utilisez 1/2 cuillère à café si produits laitiers et
votre épice pour tarte à la saupoudré de cannelle !
citrouille ne contient pas de
cannelle) • Conservez dans un
contenant hermétique au
réfrigérateur jusqu’à
4 jours.
Qui dit Healthy Dessert dit saveurs et plaisirs

gourmands. Facile et rapide à réaliser
10 15
MIN MIN
DE DE
PRÉPARATION CUISSON
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