Brochettes de poulet au paprika et aux herbes

Temps de préparation :15 minutes

Temps de marinade :30 minutes

Temps de cuisson :10-12 minutes

Niveau de difficulté :Facile

Ingrédients

• 4 blancs de poulet désossés et sans peau
• 1 cuillère à soupe de paprika doux
• Une pointe de cumin
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou d’un mélange d’origan et de thym
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• Sel et poivre du moulin
• 50 g de beurre fondu (ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive)

Préparation

1. Découpez les blancs de poulet en cubes de taille égale et placez-les dans un grand bol.
2. Dans un petit bol, mélangez le paprika, le cumin, la coriandre en poudre, les herbes de Provence (ou le mélange d’origan et de thym), l’ail en poudre, le sel et le poivre.
3. Versez le mélange d’épices sur les morceaux de poulet et mélangez bien pour les enrober uniformément. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
4. Pendant ce temps, si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans de l’eau froide pour éviter qu’elles ne brûlent pendant la cuisson.
5. Préchauffez votre grill ou votre barbecue à feu moyen.
6. Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes, en laissant un petit espace entre chaque morceau.
7. Badigeonnez les brochettes avec du beurre fondu (ou de l’huile d’olive) pour les garder juteuses pendant la cuisson.
8. Faites cuire les brochettes de poulet sur le grill préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
9. Une fois cuites, retirez les brochettes du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir.
10. Servez les brochettes de poulet au paprika et aux herbes chaudes avec une salade fraîche ou du riz cuit à la vapeur pour un repas délicieux et parfumé !